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ひとみさん
風俗成功者が飲食業を始める流れとは? 風俗をやめたら何をする?

1.元手となる資金を風俗営業で獲得

風俗経営に成功した経営者の中には、それを元手として飲食店を始める人も多いです。レストランなどの飲食店は生きるために必要な衣食住のうちの「食」に関わるお店で、時代やトレンドに関係なく多くの人に必要とされる業種となります。老若男女様々な人が利用できるため、人気店になれば何十億もの売上を獲得することが可能です。ただ飲食店をはじめるためには、物件の購入費・リフォーム代・人件費・材料費などの費用が必要となります。飲食店を経営するため銀行などに借金をする・何十年も働くなどする人もいますが、風俗でしっかり稼ぐことで元手となる資金を獲得することが可能です。そのため風俗店が軌道に乗って安定した収益を得られるようになった後に、成功したときに獲得できる金額が大きい飲食業に移行する人が多いです。

2.食品衛生責任者の資格を取るなど準備を行う

飲食店を運営するだけの金額を獲得した後は、資格を取るなどお店を始めるための準備をします。まず必要なのは、食品衛生責任者など飲食業をするために必要となる資格を取得することです。店長などに飲食店を任せる場合は、これらの資格を取得している人を選ぶか、営業開始までに取得してもらうことになります。また人気のある飲食店にするためには良い人材を揃えることも重要です。腕の良い料理人・接客スキルの高いスタッフなどが必要となるため、自らの人脈の中から良い人材を揃える・求人で質の高い人を厳選採用するといったことも行います。店舗を運営するために必要な資格を得る・人気店にふさわしい人材を揃えることが、飲食業を始めるときの準備で必要なこととなります。

3.店長や幹部に風俗店を譲り飲食業に専念

準備が終わり飲食業に専念するためには、店長や幹部などに風俗店を譲るという流れになります。風俗と同様に飲食業界も競争が激しいので、成功するためには本腰を入れて行うことが大切です。店長などにお店を譲り、準備期間の中で引継ぎを行います。複数の風俗店を展開する大手グループのオーナーであれば、エリアマネージャーなど信頼できる幹部にグループの風俗店を仕切らせることも多いです。店長や幹部に風俗店やグループを譲った後も、売上の何割かを提供してもらうという流れを作っている人もいます。このように店長や幹部など信頼できる部下に風俗店を譲り、自分は飲食業を成功させることに専念するという人が多いです。

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